グランドメニューとコースメニューの一新!!

今月からグルンドメニューとコースメニューが一新されてます!!何度もグルンドメニューの訂正や新メニューの追加や変更をしてるバウムですが…セットメニューとアラカルトメニューを一新しました。

新メニューも追加されてます!お肉の方はリブロースステーキセットとシェアステーキセット(リブロースステーキの250gと500g)、アラカルトの方はアヒージョ、ベジタブル、オードブル、その他、グリルと充実したメニューが追加されてます。手作りなのでその分手間暇が掛かってますが、お客様には美味しいお料理を提供出来ると思っています。

一番のオススメは、A5神戸牛モモステーキセットも新メニューとして追加されてます!!めちゃめちゃ美味しいですが、その分お値段もいたしますが一度ご賞味ください!よろしくお願いいたします!

BAUM  樹

バウム。 樹。

 

味わい深く、深みのある料理の提供。

お店としても深みのあるお店へ。

じわじわと湧き出る熱意がいつしか年輪のようになる。

美味しいものの提供、良いサービスの提供に

熱意を常に注ぐことの連続。

 

この文章は、BAUMを開店するときにメニューやらロゴやらを全て引き受けてくださったデザイナーの方が、BAUMという店の名前でイメージしてくれた文なんです。

すごい素敵なデザイナーさんですよ(^^) 今はキャンプ活動されてるみたいです(^^)

ネットでOUTINGと検索してみてください!すぐでてきます(^^)

 

いやーー初心、、思いだしますねえ。。

8月でBAUMは1周年を迎えます。(ほんまあっという間、、(-_-;) )

1周年を迎えるこのときに、、この言葉、、

 

美味しいものの提供、良いサービスの提供に

熱意を常にそそぐことの連続

よっしゃ気合入ってきたーー

やるぞーー (≧◇≦)

大阪 難波でステーキなら、 grill BAUMへ!!

待ってます!

 

神戸牛

 

img_0828.jpg

本日久しぶりに神戸牛を食材として使いました。

いや~~~いつも思いますが、、  やっぱり、、

世界に認められるだけはありますね~

今回はモモステーキを使用しましたが、、

 

めちゃめちゃうまい、、

モモステーキ愛好家にはたまらん一品でした!

思わず拝んでしまいました(笑) <m(__)m>

脂も少なく、肉自体の味も存分にあり、

  でも柔らかい (≧◇≦)   

いやいや他の地方の和牛ももちろん素晴らしい品質ですよ!

grill BAUM で取り扱っている和牛も、もーとんでもなく美味しいです!

価格も安いですし! もっと高く売らないと牛の飼育者様に怒られそうです(笑)

ですが、、

ですが、、

今日だけは言わせてください、、

皆様、、 grill BAUM でもご用意いたしますから、

 

どーせなら一回神戸牛!

なんばのステーキ溶岩石焼 grill BAUM  で美味しい神戸牛を(笑)

 

 

 

うちのデミグラスソース  美味しいらしいです・・


ハンバーグにつかってるデミグラスソース、

もちろん手作りなんですが、、

なかなか美味しいようで、周りの料理人の方からも良い評価いただいてます(^^)

うちのソースは全部手作りなんで結構、手間暇かかってますからねー笑

でも本当に食べていただきたいのは「オニオンソース」なんです!

国産のタマネギをじっくり煮込んで・・、味の決め手のあれを一緒に・・・

レシピは秘密ですから言えません(笑)

ステーキによく合うんですこれがまた・・(#^^#)

大阿蘇鶏のチキンステーキをこの自家製オニオンソースで・・

是非食べにきてくださいね~

難波でステーキならgrill BAUMでどうぞ♪

・・デミグラスソースも本当に美味しいですよ笑

男のセットシリーズ

grill BAUMのランチメニューとして楽しんでいただいています、

男のセットシリーズ!!

コンセプトは、、 まあ、、そのままなイメージで

   ガッツリ!! 肉!! 

です笑

いつもお仕事がんばっておられる男性の皆さまにgrill BAUMからお届けする

エネルギー補給だけを目的としたメニューです!(笑)

だからサラダとか、野菜は一切無し!(そして肉の量の割に低価格!)

肉とごはんだけでかきこんでください!

最近人気沸騰中の「男のメガチキンステーキセット」、、

鶏モモ280g、、まあモモ肉1枚を丸ごと溶岩石グリルで焼き上げるんですが、、なかなか圧倒的なボリュームで常連の皆様にお楽しみいただいております笑

この前も、、

「ああ、ここ、ここ! メガの店や!」

・・なんの店やねん笑

、、失礼しました、、

と、いうようにいろんな意味で楽しんでいただいております笑

難波でステーキなら、、いや、なんばでメガチキンステーキなら(笑)

溶岩石焼grill BAUMへお越しください!

 

 

熊本地震

熊本地震

遅くなりましたが、

今こうしている間にもがんばっておられる被災地の皆さまに、grill BAUM として少しでも何かできることがないか考え、本当に小さいことですが、復興支援メニューをつくりました!

熊本県産 銘柄鶏  「 大阿蘇鶏のチキンステーキグリル 」 です!

これからずっとグランドメニューとして据え置きますので、皆さま、このメニュー、 ぜひよろしくお願い致します!!

 

熊本県の皆さま、微力ではありますが応援しております!

がんばってください!!

 

 

 

 

 

インバウンド2

先日投稿いたしました、インバウンド。

またまたご予約いただき、はりきっておもてなししよー!!

がんばろー!!

、、、とおもったら、、、

 

予約の日、OCAT休館日やないかーい!

やってもうたー!!

、、、というわけで困ったときの、、、

野菜屋ネロさーーん(笑)  助けてくださーい(笑)

なんとかご予約のお客様に、店舗変更をOKいただき、急遽ネロさんで予約を受けて

いただくことになりました!

いやーー最近ネロさん頼りっぱなしです(笑)

そしてさすが! 一瞬でBAUMのインバウンドメニューを再現してくれました!

お客様も大満足!!  良かった良かった!

というより、、助かったーー、、、

ほんまネロさん大感謝です!

なんか野菜屋ネロさんのCMみたいになりましたが、(笑)

難波でステーキ 溶岩石焼 grill BAUM です(笑)

 

 

仙台牛  A5ヘレ

サーロインに続き、仙台牛のヘレ、届きましたーー!!

さっそく捌きます、、、

いやいや、、あかんあかん、、

包丁の入り具合がやばい、、

めちゃめちゃ美味そうやん、、、

こういうの捌けるの、、ほんま料理人冥利に尽きますね〜(^_^)  

育てた人の想いが伝わるわあ(T_T)  

ちゃんと捌きますねー(T_T)   

仙台牛、当然ながらA5、  ヘレのステーキ!!

最高の状態に仕上げますよー!

是非なんばのgrill BAUMまでお越しください!(*^_^*) 

 

仙台牛

今度のBAUMの和牛は、、

皆さんご存知『仙台牛』!

ここで仙台牛のうんちく笑

これはあまり知られてはいませんが、今現在日本全国で唯一、宮城県産で、肉質等級A5等級の牛肉のみにしか呼称が許されない、最高品質の和牛です!

日本三大和牛と言われている神戸牛、松阪牛でさえ、もうすでに格付けの定義が広がっており、A5等級でなくても呼称が許されているとのこと!    

し、知らなかった〜〜…  

はよさばいて味見しよ笑   

お客様にお届けする前にしっかり品質を理解しなければいけませんからね!笑  

ステーキ、、たまらんやろなあ、、

難波ですが笑    仙台牛ステーキ笑    

 

インバウンド

今流行りのインバウンド、、(もう少し古いかな)

いやーー   本当に流行ってるというか、、

訪日の方、増えてるんだなあと実感しますねぇ

なんせ問い合わせが多い!    BAUMでも韓国、インドネシア、ベトナム、、だんだんと来ていただいた国の方が増えてきました!

国際交流ですねぇ、、グローバル化と言いますか、、   ステーキよく召し上がられますね笑

私どももただの飲食1店舗ですが、お越しいただいた訪日の方々には日本代表!(笑)として、最大限のおもてなしを心がけてます!

がんばったそのあと、、

あの笑顔でカタコトで

『オイシイ! アリガト!』

…もうたまらんですね

飲食やってて良かったと本気で思える瞬間です。

こうやって、BAUMでのオイシイが世界に広まっていったらいいなあ、、
もちろん日本の方々にも喜んでいただけるように日々努力しております笑

なんばでステーキならgrill BAUM

よろしくお願いします笑