月別アーカイブ: 2016年3月

インバウンド2

先日投稿いたしました、インバウンド。

またまたご予約いただき、はりきっておもてなししよー!!

がんばろー!!

、、、とおもったら、、、

 

予約の日、OCAT休館日やないかーい!

やってもうたー!!

、、、というわけで困ったときの、、、

野菜屋ネロさーーん(笑)  助けてくださーい(笑)

なんとかご予約のお客様に、店舗変更をOKいただき、急遽ネロさんで予約を受けて

いただくことになりました!

いやーー最近ネロさん頼りっぱなしです(笑)

そしてさすが! 一瞬でBAUMのインバウンドメニューを再現してくれました!

お客様も大満足!!  良かった良かった!

というより、、助かったーー、、、

ほんまネロさん大感謝です!

なんか野菜屋ネロさんのCMみたいになりましたが、(笑)

難波でステーキ 溶岩石焼 grill BAUM です(笑)

 

 

仙台牛  A5ヘレ

サーロインに続き、仙台牛のヘレ、届きましたーー!!

さっそく捌きます、、、

いやいや、、あかんあかん、、

包丁の入り具合がやばい、、

めちゃめちゃ美味そうやん、、、

こういうの捌けるの、、ほんま料理人冥利に尽きますね〜(^_^)  

育てた人の想いが伝わるわあ(T_T)  

ちゃんと捌きますねー(T_T)   

仙台牛、当然ながらA5、  ヘレのステーキ!!

最高の状態に仕上げますよー!

是非なんばのgrill BAUMまでお越しください!(*^_^*) 

 

仙台牛

今度のBAUMの和牛は、、

皆さんご存知『仙台牛』!

ここで仙台牛のうんちく笑

これはあまり知られてはいませんが、今現在日本全国で唯一、宮城県産で、肉質等級A5等級の牛肉のみにしか呼称が許されない、最高品質の和牛です!

日本三大和牛と言われている神戸牛、松阪牛でさえ、もうすでに格付けの定義が広がっており、A5等級でなくても呼称が許されているとのこと!    

し、知らなかった〜〜…  

はよさばいて味見しよ笑   

お客様にお届けする前にしっかり品質を理解しなければいけませんからね!笑  

ステーキ、、たまらんやろなあ、、

難波ですが笑    仙台牛ステーキ笑    

 

インバウンド

今流行りのインバウンド、、(もう少し古いかな)

いやーー   本当に流行ってるというか、、

訪日の方、増えてるんだなあと実感しますねぇ

なんせ問い合わせが多い!    BAUMでも韓国、インドネシア、ベトナム、、だんだんと来ていただいた国の方が増えてきました!

国際交流ですねぇ、、グローバル化と言いますか、、   ステーキよく召し上がられますね笑

私どももただの飲食1店舗ですが、お越しいただいた訪日の方々には日本代表!(笑)として、最大限のおもてなしを心がけてます!

がんばったそのあと、、

あの笑顔でカタコトで

『オイシイ! アリガト!』

…もうたまらんですね

飲食やってて良かったと本気で思える瞬間です。

こうやって、BAUMでのオイシイが世界に広まっていったらいいなあ、、
もちろん日本の方々にも喜んでいただけるように日々努力しております笑

なんばでステーキならgrill BAUM

よろしくお願いします笑 

 

野菜屋ネロさんとコラボメニュー  300円のアラカルト笑

南森町にある美味しい野菜のお店『野菜屋ネロ』さんに、コラボメニューつくっていただきました!

1品300円で美味しいアラカルトメニューつくってくださいっ!!

、、なんていう無茶ぶりにしれっとメニュー20種類ぐらい用意してくれました笑

さすがはネロさん!

しかも野菜屋らしく

グリル野菜のチーズフォンデュ、バーニャカウダ、アボカドのフリットなど、、、

あかん、、旨そう、、しかも300円から、、

ワインとステーキ合わせながらステーキ焼き上がる間にワインとちびちびと、、

くーーっ!!   たまらん!

ネロさんは京都、奈良の農家さんから野菜直接仕入れとのこと。

BAUMにも紹介していただけないかなあ、、、 

なんばでステーキ、南森町で野菜、、

なんばでステーキと野菜にしたいです笑

 

新メニュー!

3月より新ランチメニューに

『BAUMステーキランチ 1500円(税込)』

『サイコロステーキランチ 1400円(税込)』

を追加、開始しました!

それぞれステーキ120gにサラダ、漬物、

それに御飯、スープ、味噌汁、コーヒー、アイスティー、が、全ておかわり自由!